Ein Küchenmixer ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Mit seiner Hilfe können nicht nur leckere Smoothies und Desserts zubereitet werden, sondern auch verschiedene herzhafte Aufstriche und Dips. Ob für das nächste Party-Buffet, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach nur als leckerer Snack zwischendurch – herzhafte Aufstriche und Dips sind immer eine gute Wahl. In diesem Artikel finden Sie einige kreative Rezeptideen, die sich perfekt mit dem Küchenmixer umsetzen lassen.
1. Paprika-Cashew-Aufstrich
Zutaten:
- 2 rote Paprika
- 100g Cashewnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprika halbieren, entkernen und zusammen mit den Cashewnüssen in den Küchenmixer geben. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls hinzufügen. Alles fein pürieren, dabei nach und nach das Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Der Paprika-Cashew-Aufstrich eignet sich besonders gut als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks.
2. Avocado-Knoblauch-Dip
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen in den Küchenmixer geben. Den Zitronensaft und das Olivenöl dazugeben und alles zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Avocado-Knoblauch-Dip passt hervorragend zu Tortilla-Chips oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.
3. Rote-Bete-Chia-Aufstrich
Zutaten:
- 2 gekochte Rote Bete-Knollen
- 50g Chia-Samen
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die gekochten Rote Bete-Knollen in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit den Chia-Samen, der geschälten Knoblauchzehe, dem Olivenöl und dem Zitronensaft in den Küchenmixer geben. Alles zu einer glatten Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Rote-Bete-Chia-Aufstrich ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern schmeckt auch köstlich auf frischem Brot oder als Dip für Cracker.
4. Kichererbsen-Knoblauch-Hummus
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Tahini (Sesampaste)
- Saft einer halben Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kichererbsen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen, der Tahini, dem Zitronensaft und dem Olivenöl in den Küchenmixer geben. Alles zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Kichererbsen-Knoblauch-Hummus passt wunderbar zu frisch gebackenem Fladenbrot oder als Dip für Gemüsesticks.
FAQ:
1. Kann ich die Aufstriche und Dips auch ohne Küchenmixer zubereiten?
Ja, die Aufstriche und Dips können auch mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine zubereitet werden. Allerdings kann es bei manchen Rezepten schwierig sein, die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen.
2. Wie lange kann ich die Aufstriche und Dips im Kühlschrank aufbewahren?
Die Aufstriche und Dips sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden. Vor dem Servieren können sie je nach Bedarf nochmal kurz im Mixer aufgeschlagen werden, um die Konsistenz zu verbessern.
3. Welche Alternativen gibt es zu den vorgeschlagenen Zutaten?
Bei den vorgeschlagenen Zutaten handelt es sich um Empfehlungen, die aber beliebig ausgetauscht werden können. Sie können zum Beispiel andere Nüsse, Gewürze oder Kräuter verwenden, um den Aufstrichen und Dips eine individuelle Note zu verleihen.
4. Kann ich die Aufstriche und Dips einfrieren?
Ja, die Aufstriche und Dips können eingefroren werden. Nach dem Auftauen sollten sie jedoch kurz im Mixer aufgeschlagen werden, um die Konsistenz wieder herzustellen.
Mit diesen Rezeptideen und dem Küchenmixer können Sie im Handumdrehen köstliche herzhafte Aufstriche und Dips zaubern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus – Ihre Gäste werden begeistert sein!
