Suppen und Eintöpfe sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Mit einem Standmixer lassen sich diese Gerichte ganz einfach zubereiten und erhalten eine cremige Konsistenz. In diesem Artikel werden wir uns verschiedene Rezepte für köstliche Suppen und Eintöpfe mit einem Standmixer ansehen und Schritt für Schritt Anleitungen geben, damit du sie auch zuhause ausprobieren kannst.
1. Karotten-Ingwer-Suppe
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- – 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
– Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und grob zerkleinern.
– Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
– Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
– Die Suppe ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
– Die Suppe mit dem Standmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
2. Tomaten-Basilikum-Suppe
Zutaten:
- 1 kg reife Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Eine Handvoll frisches Basilikum
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
– Tomaten waschen und grob zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls grob zerkleinern.
– Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
– Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
– Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
– Die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
– Das Basilikum grob hacken und zur Suppe geben.
– Alles mit dem Standmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
3. Kartoffel-Lauch-Eintopf
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 EL Butter
Zubereitung:
– Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein hacken.
– Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
– Kartoffeln und Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.
– Gemüsebrühe hinzugeben und alles zum Kochen bringen.
– Den Eintopf ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
– Die Sahne hinzufügen und mit dem Standmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird.
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
FAQ
1. Kann ich auch gefrorenes Gemüse für Suppen und Eintöpfe verwenden?
Ja, gefrorenes Gemüse eignet sich gut für Suppen und Eintöpfe. Achte nur darauf, es vorher etwas aufzutauen, damit es besser püriert werden kann.
2. Welche anderen Zutaten kann ich in Suppen und Eintöpfe geben?
Du kannst je nach Geschmack verschiedene Zutaten hinzufügen, wie beispielsweise Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch oder Gewürze. Experimentiere gerne und finde deine persönlichen Lieblingsrezepte.
3. Benötige ich unbedingt einen Standmixer für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen?
Ein Standmixer ist ideal, um eine cremige Konsistenz zu erreichen, aber du kannst auch einen Stabmixer verwenden, um die Suppen und Eintöpfe zu pürieren.
